Düşük Proteinli Ekmek Tarifi

500 gr (4 su bardağı) Mayalı Hane Super Mix un 400 gr (2 su bardağı) Su 30 gr (4 yemek kaşığı) Sıvı yağ 40 gr (1 paket) Yaş maya 30 gr (3 yemek kaşığı) Şeker 10 gr (2 çay kaşığı) tuz

Ilık su içerisinde maya çözülür. Un karışımına şeker ve tuz eklenerek karıştırılır. Toz karışımı üzerine su-maya karışımı ve sıvı yağ ilave edilerek yumuşak bir hamur hazırlanır. Hazırlanan hamur 350 gr ağırlığında kesilerek şekil verilir ve hamurun üstü su ile ıslatılır. Şekil verdiğimiz hamur mayalanması için 30 dereceye ısıttığımız fırında yaklaşık 40 dakika süreyle mayalandırılır. Mayalanan ekmeğe bıçak atıldıktan sonra ilk 5 dakikası önceden ısıtılmış fırınınızın maksimum derecesinde pişirilir. Fırınınızın derecesini 180 dereceye düşürülüp 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Ekmeğinizin renk almasına göre pişirme süresi düşürülebilir ya da arttırılabilir. Afiyet Olsun...